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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 04:41

 

 

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LES POMMES DE TERRE

 

Dans l'univers silence et paix,

Qu'au fond des bois l'écho sommeille,

Que sous le chaume et sous le dais

On ouvre une attentive oreille ;

Le nouveau sujet de mes chants

Eût été digne de Voltaire,

Muses, prêtez-moi ses accens,

Pour chanter les pommes de terre.

 

Les pommes de terre à présent

Sont les plus utiles des pommes ;

Elles sont le plus beau présent

Que l'Amérique ait fait aux hommes.

Oui, dans quelque lointain pays

Que l'on voyage, ou que l'on erre,

Des bords de l'Arve au Tanaïs

On vante les pommes de terre.

 

Le Savoyard industrieux

Qu'enrichit son climat champêtre.

Sous l'heureux toit de ses aïeux

Met son plaisir à s'en repaître.

Tel, sous sa tente le soldat

Qui ne respire que la guerre,

Attendant l'heure du combat

Croque aussi des pommes de terre.

 

Une Belle aux traits enchanteurs,

Aussi riche qu'une Princesse,

A qui ses fiers adorateurs

Jactaient leur table et leur noblesse ;

Leur dit un jour  retirez-vous,

Amans des plaisirs et du verre,

Je veux me choisir un époux

Qui mange des pommes de terre.

 

Tous les jours le bon paysan

En fait cuire à pleines marmites,

Et le Suisse et le Valaisan

Les estiment plus que des truites ;

On en sert dans chaque repas

Chez le peuple de l'Angleterre,

On a vu d'hommes au trépas

Demander des pommes de terre.

 

Voyez ces jeunes montagnards

Qu'aujourd’hui la milice appelle,

Par leur prestance aux champs de Mars

Enchanter notre Marc-Aurèle :

Voyez-les d'un bras invaincu

Lancer le bronze et le tonnerre ;

De quoi chez eux ont-ils vécu ?

De pain et de pommes de terre.

 

Dans un banquet l'on m'offre en vain

Ou de la viande, ou des risoles,

Du miel, du beurre, du bon vin,

Et du fromage de Maroles ;

Ajoutez encore à ces mets

Les fruits de la meilleure serre,

Je ne m'y régale jamais

Sans un plat de pommes de terre.

 

Heureux, Messieurs, si ma chanson

A pu répondre à votre attente,

Et si de ce vaste Canton

Le sexe l'accueille et la chante ;

Mais ma voix commence à baisser,

Je sens, je sens qu'il faut me taire,

J'ai besoin de me délasser

Avec quelques pommes de terre.

 

Jean-Baptiste Claray, in Opuscule poétique dédié à mon ami, à Genève, Imp. des successeurs Bonnant, 1815

 

 

L’inspiration peut trouver sa source dans les détails les plus anodins de la vie. En voici la démonstration, avec cette chanson sur… les pommes de terre.


En fait, pas si anodins que cela, car la pomme de terre, comme le pain et le fromage, tenait une place importante dans l’alimentation de nos aïeux.


Autrefois, le rapport à l’aliment était sans nul doute différent de notre approche actuelle très consumériste. Combien d’enfants aujourd’hui ignorent où et comment poussent les pommes de terre du supermarché ?

 

L’auteur de cette chanson, Jean-Baptiste Claray était instituteur à Chamonix dans la première moitié du XIXème siècle. Il publiait régulièrement des poèmes dans la presse lyonnaise.

 

Les pommes de terre - Par Jean-Baptiste Claray

 

http://poussierevirtuelle.over-blog.com/article-les-pommes-de-terre-par-jean-baptiste-claray-58350219.html

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