Saucisses, saumon, nuggets..: Ce qui se cache dans nos assiettes

Saucisses, saumon, nuggets... : Ce qui se cache dans nos assiettes

Créé le 01-03-2013 à 18h03 - Mis à jour le 02-03-2013 à 17h06

INFOGRAPHIE. Du pesticide antipoux, de la gélatine de porc... Derrière les jolis emballages, la vérité n'est pas très ragoûtante. Anatomie d'un repas.

http://tempsreel.nouvelobs.com/le-dossier-de-l-obs/20130301.OBS0556/saucisses-saumon-nuggets-ce-qui-se-cache-dans-nos-assiettes.html?xtor=RSS-17

Mots-clés : infographie, alimentation, SAUMON, viande, saucisses, pesticides

La vérité sur ce que vous mangez, à lire dans "le Nouvel Observateur" du 28 février. (Le Nouvel Observateur)

Sur le même sujet

• » 10 recettes pour bien manger
• » Il n'y a pas que la viande de cheval… Que mange-t-on vraiment ?

L'affaire des lasagnes a suscité un tollé. Ce n'est pourtant qu'une des vilaines recettes d'une industrie obsédée par les marges. Pour réduire les coûts, elle assemble des rebuts achetés au rabais dans le monde entier, qu'elle labellise "made in France". Et assaisonne d'additifs nos plats préparés. Plongée dans la petite cuisine de l'agroalimentaire.

Doan Bui - Mehdi Benyezzar (infographie) - Le Nouvel Observateur